Автор(ы): Агафья Звонарева
Из серии: Советы бабушки Агафьи
Маринады и соусы – необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафь...
Книги " соусы"
Блюда из мяса и птицы
Автор(ы): Сборник рецептов
Из серии: Хозяйке на заметку
Трудно представить наш стол без мясных блюд. Отбивные и буженина, домашние колбасы и цыпленок табака, пельмени и голубцы, плов и шашлык… Вкусно и с...
Приготовление супов и соусов
Автор(ы): Илья Мельников
Из серии: Повар
В данной книге вы узнаете, как приготовить вкуснейший суп, наваристый бульон на косточке или нежный соус. Узнаете их калорийность и классификации.<...
Соусы
Из серии: Библиотека кулинара
В книге представлен широкий ассортимент соусов. Приведены рецептуры соусов, а также подробное описание технологического процесса их приготовления.<...
Магия вкуса пряных комбинаций. Часть I: Смеси специй, Пасты, Соусы
Автор(ы): Алекс Крамер
После прочтения этой поваренной книги вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси со всего мира ...
