Автор(ы): Владимир Зимняков
Методические указания по дисциплине «Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства» предназначены для выполнения контрольно...
Книги " молочные продукты"
Молочные реки, кисельные берега
Автор(ы): Оксана Мицкевич
Книга, которую вы держите в руках, ничуть не похожа на другие авторские кулинарные издания. Будьте уверены, что, открыв первую страницу, вы просто ...
Современное сыроделие для всех
Автор(ы): Павел Чечулин
Из серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.<...
Современное сыроделие для всех
Автор(ы): Павел Чечулин
Из серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил ...
Готовим дома масло, сливки, сметану, творожные и плавленые сыры
Автор(ы): Ирина Веремей
Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассып...
Готовим дома творог, йогурт, кефир, ряженку
Автор(ы): Ирина Веремей
Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассып...
Готовим дома сыры. Твердые, сливочные, рассольные, с плесенью
Автор(ы): Ирина Веремей
Любая хозяйка знает, что продукты, приготовленные в домашних условиях, вкуснее и полезнее купленных в магазине. Натуральное сливочное масло, рассып...
Домашний сыр, творог, кефир и йогурт
Из серии: Вкусные штучки
Растущая популярность натуральных домашних продуктов полностью оправдана – ведь каждый человек знает, что самой качественной и полезной пищей являе...
Кисломолочные продукты вкусные, целебные. Готовим, едим, лечимся
Автор(ы): И. С. Пигулевская
Из серии: Продукты-целители
Первое описание скисшего молока встречалось в «Одиссее» Гомера! По Библии, людям секреты кислого молока передал ангел… Молоко – самая первая пища, ...
Вкусный сыр. Сулугуни, брынза, адыгейский, плавленый, копченый
Автор(ы): Светлана Семенова
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются прос...
Школа сыроделия
Автор(ы): Елена Куртинская, Павел Куртинский
Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в домашних условиях. В книге имее...
Сыры с голубой плесенью
Автор(ы): Елена Куртинская, Павел Куртинский
Каждый из нас знает о существовании сыров с голубой плесенью, мало кто не сможет ответить на вопрос, что такое Дорблю, Стилтон, Горгонзола или Рокф...
Варим сыр
Автор(ы): Елена Куртинская, Павел Куртинский
Книга для домашнего сыроделия по авторской технологии. Включает в себя сорок два пошаговых рецепта различных сортов сыра. Книга написана простым и ...
Домашний сыр
Автор(ы): Константин Жук
Из серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, в...
