Автор(ы): Макс Челноков, Марина Александрова
Из серии: Провиант
Скачать аудиокнигу 
Книги " мастера кулинарии"
Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?
Из серии: Food & Money
Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня профессия мясного сомелье? ...
Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата?
Из серии: Food & Money
Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения кроется в деталях или в еде? И ...
В чем сила новой грузинской кухни?
Из серии: Food & Money
Новая грузинская кухня – дань моде или коммерческий расчет? Что в грузинской кухне не поддается инновациям? Можно ли менять форму и размер хачапури...
Кухня Кулинарного Клуба: как открыть кулинарную студию
Автор(ы): Константин Геннадьевич Мирошниченко
Книга является руководством по созданию собственной кулинарной студии (школы) и содержит ответы на большинство вопросов, связанных с открытием и ее...
Бабушкины Секреты: Лайфхаки СССР. Часть четвёртая
Автор(ы): Андрей Алексеевич Клименко
Товарищи! Моя бабушка всегда говорила мне, что готовить нужно не просто вкусно и полезно, но и правильно! Следуя её советам, любой сможет готовить ...
Рецепты Merry Kitchen. Книга кулинарных рецептов от популярных фуд-блогеров
Автор(ы): Маргарита Дмитриевна Антонова
19 лучших фуд-блогеров поделились своими тремя уникальными блюдами, а также лайфхаками и секретами полезной и вкусной готовки в первом выпуске книг...
