Последние отзывы
Оставьте отзыв к любой книге и его увидят десятки тысяч людей!
  • litressoset:
    4★
    01.09.2022
  • Показывает: 7 РЕЗУЛЬТАТЫ

    Успешный бар — напитки или эмоции?

    Из серии:

    Что продают в современных барах – миксы или атмосферу? Сколь стоит маленький бар в Москве? Почему в Вене можно открывать бар целых три года и не пр...

    Скачать аудиокнигу

    Ресторатор – всегда диктатор?

    Из серии:

    Как рождается идея будущего ресторана? Почему открытие ресторана – это война, а его сотрудники – солдаты? Стоит ли поощрять инициативу снизу и в ка...

    Скачать аудиокнигу

    Знай свое место! Как выбрать локацию для ресторана

    Из серии:

    Какие районы Москвы самые выигрышные для ресторанного стартапа? Как выбрать локацию, чтобы не прогореть? Почему все хотят иметь ресторан на Патриар...

    Скачать аудиокнигу

    Ресторанный и шоу-бизнес – что у них общего?

    Из серии:

    Чем шеф-шоумен отличается от повара-профессионала? Важна ли для ресторатора публичность? Насколько востребована сегодня профессия мясного сомелье? ...

    Скачать аудиокнигу

    Путь из шефа в рестораторы — дорога без возврата?

    Из серии:

    Как перестроить мышление под ресторанные бизнес-процессы? В чем специфика работы ресторана в отеле? Успех заведения кроется в деталях или в еде? И ...

    Скачать аудиокнигу

    В чем сила новой грузинской кухни?

    Из серии:

    Новая грузинская кухня – дань моде или коммерческий расчет? Что в грузинской кухне не поддается инновациям? Можно ли менять форму и размер хачапури...

    Скачать аудиокнигу

    Исповедь молодого ресторатора. О чем нужно знать, когда открываешь первое заведение

    Из серии:

    Как открыть японский ресторан в 19 лет и при этом не прогореть? Чем обычный рамен отличается от рамен-биска, а комплексный обед в студенческой стол...

    Скачать аудиокнигу
    Жанры
    Легкая литература
    Бизнес-книги
    Родителям
    Telegram канал Группа VK