Долгое время возможность играть на сцене имели исключительно мужчины. Вплоть до XVII века женщины были практически лишены возможности заниматься те...
Книги "Игорь Ружейников"
Рождественские и новогодние традиции в XIX веке
Пускай празднование Нового года появилось на Руси еще три столетия назад, большинство традиций, сопровождающих эти торжества, сложились лишь в 19 в...
Народники и народничество
Народничество – идеология, появившаяся в Российской империи в 1860—1910-х годах, позиционирующая себя на «сближении» интеллигенции с народом в поис...
Компьютерный дизайн новых материалов
Чем занимаются материаловеды? Есть ли будущее у электромобилей? Как сохранить энергию? Об этом и многом другом – в первой лекции цикла Наука 2,0 li...
Советские и современные рюмочные
В чём разница между советской рюмочной и рюмочной в Зюзино образца 2019 года? Какие напитки кроме пива и водка сейчас подают в рюмочных? Как совмещ...
Морепродукты
В рамках нашей вечерней трапезы в программе «О вкусной и здоровой пище» с Игорем Ружейниковым и Анной Куклиной говорили о морепродуктах. У нас в го...
Вкусная еда на дом
Речь пойдет о доставке еды, но не простой, а по-настоящему вкусной и полезной. А так бывает? Еще как! Об этом нам и расскажет бренд-шеф сервиса по ...
Специи и пряности. Эксперименты со вкусом и ароматом
Сегодня мы говорили о специях в программе «О вкусной и здоровой пище». Какие специи самые острые, а какие самые дорогие? И правильно ли мы пользуем...
Субпродукты. Продукты, которым уделяется слишком мало внимания
Приятного аппетита желает вам программа «О вкусной и здоровой пище» с Игорем Ружейниковым и заместителем главного редактора журнала «Гастроном» Анн...
Лето есть мороженое
Этот выпуск программы «О вкусной и здоровой пище» был по-настоящему летним, ведь говорили мы о мороженом. Наш гость, основатель марки мороженого ру...
Бургеры — фаст-фуд или высокая кухня
Вместе с заместителем главного редактора журнала ‘Гастроном’ Анной Куклиной и нашими гостями – Антоном Ковальковый и Евгенией Голомуз –...
Колбаса как мясной деликатес
О традициях и технологиях производства колбас в разных странах, истории колбасы как таковой и о том, для чего в прошлом веке использовалась силитра...
Индийская кухня
В программе «О вкусной и здоровой пище» с Игорем Ружейниковым и заместителем главного редактора журнала «Гастроном» Анной Куклиной поговорили об ин...
Японская кухня в российских ресторанах
Новый суши-бар Buba by Sumosan расположился на Малой Никитской улице. В меню есть роллы, суши, салаты и супы. О том, что самое главное в работе с р...
Молоко и молочные продукты
Новый выпуск программы «О вкусной и здоровой пище» открыл нам ранее неизвестное название кисло-молочного продукта – «сюзьма». А наш гость, генераль...
Ароматное сопровождение вкусного обеда
В гостях у Игоря Ружейникова и Анны Куклиной побывали создатели проекта Alchemilla Наталья Махнева и Анна Попова. Какие специи и травы придают блюд...
Всё о кофе
Его пьют, его «мучают» сиропами, добавляют молоко и даже коньяк. Поговорили о кофе вместе с нашим гостем Павлом Федосеенко, шефом-бариста сети кофе...
Кем был Мао Дзэдун? Революционер, авантюрист, диктатор и реформатор
Почему об этом сюжете необходимо знать? Три довода «за»: 1) Мао Дзэдун – автор самого масштабного социального эксперимента в истории человечества. ...