Из серии: Ваш домашний повар
В этой книге вы найдете большое количество рецептов пиццы с разнообразными начинками – мясные, овощные, с морепродуктами и даже сладкие, – требующи...
Книги " пицца"
Пицца с соблазнительными начинками
Пицца – очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо – была придумана в Италии. Главным преимуществом этого уникального блюда является прежде вс...
Классическая пицца и начинки для нее
Автор(ы): Михаил Зубакин
Из серии: Лучшие в мире кулинарные рецепты
В мире существует множество рецептов приготовления пиццы. В одной лишь Италии официально зарегистрировано около 2000 видов пиццы. Преодолев языковы...
Учебник пиццайоло
Автор(ы): Владимир Давыдов, Евгений Давыдов
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все ...
Пицца-бизнес. Часть 8. Закваска – секретное оружие лучшего теста для пиццы
Цель книги — помочь пиццайоло научиться использовать преимущества приготовления теста с заквасками, решить, какая закваска лучше всего подойд...
Учебник менеджера пиццерии
Автор(ы): Владимир Давыдов, Евгений Давыдов
Это вторая книга из серии «Учебники для пиццы», и она рассказывает об основных направлениях деятельности менеджера (руководителя пиццерии), а именн...
Учебник пиццайоло
Автор(ы): Владимир Давыдов, Евгений Давыдов
Эта книга для тех, кто хочет понять пиццу с нуля, начиная с приготовления лучшего теста и заканчивая выпеканием совершенной пиццы. Здесь будет все ...
