В 28-м томе: как покрасить яйца к Пасхе; всё о петрушке, пиве и пикулях; чем пилаф отличается от плова; что такое петеш, пёркёльт и пикалилли; каки...
Книги "гастрономия"
Кулинарная энциклопедия. Том 25. О-П (Опресноки – Пантумака)
Кулинарная энциклопедия. Том 31. Р (Ражничи – Ролл)
Кулинарная энциклопедия. Том 22. М-Н (Мостарда – Наливка)
Кулинарная энциклопедия. Том 27. П (Паштель – Пестик)
Кулинарная энциклопедия. Том 21. М (Минеральная вода – Морской язык)
Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)
Кулинарная энциклопедия. Том 33. С (Саор – Слива)
Кулинарная энциклопедия. Том 34. С (Сливки – Сугудай)
Кулинарная энциклопедия. Том 35. С – Т (Судак – Тафельшпиц)
Кулинарная энциклопедия. Том 40. Ц – Я (Цыпленок – Ячмень)
Кулинарная энциклопедия. Том 38. Ф – Х (Финокки – Халва)
Кулинарная энциклопедия. Том 37. Т – Ф (Тунец – Фасолица)
Кулинарная энциклопедия. Том 36. Т (Тахина – Тулумба)
Кулинарная энциклопедия. Том 39. Х – Ц (Халтура – Цукини)
Гастрофизика. Новая наука о питании
Автор(ы): Чарльз Спенс
Удовольствие от еды, впечатление от блюда или напитка формируется не во рту, а в голове, утверждают современные ученые. Нашим пищевым поведением уп...
Таинства кулинарии. Гастрономическое великолепие Античного мира
Автор(ы): Алексис Сойер
Алексис Бенуа Сойер, знаменитый английский шеф-повар французского происхождения, был величайшим новатором в кулинарии и настоящим «богом плиты». Ав...
Крутите глобус
Автор(ы): Владимир Певчев, Юлия Куликова
Семья решает, что самое главное — совместные впечатления. И любая дата, от концерта любимой группы до юбилея свадьбы, становится событием, ес...