Язык: Книга на русском
Полная версия книги
Скачать fb2 ePub txt
Читать онлайн
Бумажная версия
Рекомендации
Последние отзывы
Оставьте отзыв к любой книге и его увидят десятки тысяч людей!
  • Новелла Р.:
    📚 Ручьём серебряным к Байкалу
    5★
    Несколько озвученных книг Александра Донских: Краеугольный камень (Французова М.) 14:05:01 19.04.2 …
    15.04.2024
  • Ж.:
    📚 Ручьём серебряным к Байкалу
    5★
    Книгой доволен. Она умная, красивая, добрая. Язык отменный. Ж.
    04.03.2024
  • Юлия:
    📚 Спиноза и его друзья в Древней Руси
    4★
    Добрый день! Я вообще-то автор этой книги, что могу доказать, и я разместила ее на бесплатной площад …
    22.02.2024
  • Isobel Hinson:
    📚 Работа над ошибкой
    4.1★
    Завод строительных конструкций: гарантия качества и надежности ЖБИ Завод строительных конструкций « …
    08.01.2024
  • Вовик:
    📚 Закон Сансары
    3★
    Класс! Редкость сейчас адекватные книжки!
    04.01.2024
  • Кристи:
    🎧 Таинственный дом у плотины
    2.8888888888889★
    Вот мне семь у меня брат старший мама купила ему а почему-то читаю я мда треш(книга ему не понравила …
    10.11.2023
  • Кристи:
    🎧 Таинственный дом у плотины
    2.8888888888889★
    Вот мне семь у меня ьрат старший мама купила ему а почему-то читаю я мда треш😅😅😅😅😅😅😆😆😆😆☺️☺️☺️
    10.11.2023
  • Семён:
    📚 100 вопросов и ответов о Губной Гармошке. Серия «Губные Гармошки от А до Я»
    3.2631578947368★
    Очень полезная книга для широкого круга читателей. Из одной книги можно получить 100 ответов не пол …
    17.08.2023
  • Татьяна:
    📚 Тяжёлая операция
    3.9333333333333★
    Интересная книга, читается легко, кто любит фентази, тот прочитает на одном дыхание.
    31.07.2023
  • Knigavuhe:
    📚 К'ахана. Племя изгоев
    2.7352941176471★
    Knigavuhe - Телеграм канал, где есть все аудиокниги в мире (ваши пожелания через стол заказов)
    29.03.2023

    • Аннотация

    Эта книга – результат большой комплексной работы по сбору и обобщению разрозненной информации, связанной с технологией хлебопечения и значением хлеба.

    «ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ПЕКАРЯ» создана на основе анализа и систематизации сведений из разных источников: монографий, учебников, нормативной и технической документации, отраслевых журналов, диссертаций, производственного опыта. Она содержит более 3300 статей, посвященных гигиене питания и безопасности хлебобулочных изделий, сырью и пищевым добавкам, необходимым для их производства, технологиям и процессам хлебопекарного производства и необходимого для этого оборудования, организации производства и контролю за ним, хранению и реализации хлебобулочных изделий, их видам и значению.

    Это настольная книга любого специалиста, занятого в сфере производства или продажи хлебобулочных изделий, а также владельцев ресторанов, кафе и закусочных.

    Знакомство с «ЭНЦИКЛОПЕДИЕЙ ПЕКАРЯ» – первый шаг на пути организации собственного дела в области питания.

    Информация о книге

    Версия книги: 📚 Электронная книга
    Объём книги: 610 стр. 27 иллюстраций
    Возрастное ограничение: 0+
    Дата написания: 2019
    Дата выхода: 30 октября 2019
    ISBN: 978-5-6040953-0-0
    Читает книгу:
    Правооблдатель:

    Как скачать книгу - "Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы" в fb2, ePub, txt и других форматах?

    1. Нажмите на кнопку "полная версия" справо от обложки книги на версии сайта для ПК или под обложкой на мобюильной версии сайта
      Полная версия книги
    2. Купите книгу на литресе по кнопке со скриншота
      Пример кнопки для покупки книги
      Если книга "Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы" доступна в бесплатно то будет вот такая кнопка
      Пример кнопки, если книга бесплатная
    3. Выполните вход в личный кабинет на сайте ЛитРес с вашим логином и паролем.
    4. В правом верхнем углу сайта нажмите «Мои книги» и перейдите в подраздел «Мои».
    5. Нажмите на обложку книги -"Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы", чтобы скачать книгу для телефона или на ПК.
      Аудиокнига - «Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы»

    6. В разделе «Скачать в виде файла» нажмите на нужный вам формат файла:

      Для чтения на телефоне подойдут следующие форматы (при клике на формат вы можете сразу скачать бесплатно фрагмент книги "Энциклопедия пекаря. Современные технологии и нормативы" для ознакомления):

      • FB2 - Для телефонов, планшетов на Android, электронных книг (кроме Kindle) и других программ
      • EPUB - подходит для устройств на ios (iPhone, iPad, Mac) и большинства приложений для чтения

      Для чтения на компьютере подходят форматы:

      • TXT - можно открыть на любом компьютере в текстовом редакторе
      • RTF - также можно открыть на любом ПК
      • A4 PDF - открывается в программе Adobe Reader

      Другие форматы:

      • MOBI - подходит для электронных книг Kindle и Android-приложений
      • IOS.EPUB - идеально подойдет для iPhone и iPad
      • A6 PDF - оптимизирован и подойдет для смартфонов
      • FB3 - более развитый формат FB2

    7. Сохраните файл на свой компьютер или телефоне.