Автор(ы): Светлана Васильевна Назаренко
Однажды под Новый год в Сырный город, по приглашению Дона Пармезана, съехались самые опасные головорезы и мафиози сырного мира. Что они задумали и ...
Книги " сыроделие"
Заново изобретая колесо
Автор(ы): Бронвен Персиваль, Фрэнсис Персиваль
Что произошло с сыром за последние сто лет? Промышленное производство изменило практически каждый аспект его изготовления – от пород коров, дающих ...
Современное сыроделие для всех
Автор(ы): Павел Чечулин
Из серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
Эта книга содержит таблицы, графики и иллюстрации в виде ПДФ-файла, который вы можете скачать на странице аудиокниги на сайте после её покупки.<...
Современное сыроделие для всех
Автор(ы): Павел Чечулин
Из серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
Перед вами настольная книга не только для начинающих, но и для опытных сыроделов. Автор книги Павел Чечулин, химик-органик по образованию, изложил ...
Сказки наяву
Автор(ы): Фёдор Иванович Быханов
Замечательные люди, встретившиеся в судьбе Фёдора Быханова, послужили прототипами поэтических произведений, включённых автором в сборник под назва...
Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги
Книга посвящена сырам, сырным смесям и всем видам топпингов. Мы опишем параметры сыра моцарелла для его количественной оценки после выпекания на пи...
Сыр вкусный, целебный. Варим, едим, лечимся
Автор(ы): И. С. Пигулевская
Из серии: Продукты-целители
Сыр… Продукт, который человечество знает вот уже несколько тысяч лет! Он является одним из самых любимых и полезных натуральных продуктов. Сыры мог...
Камамбер
Автор(ы): Елена Куртинская, Павел Куртинский
Книга посвящена любителям французского сыра Камамбер. Мы знаем, что новички спешат сварить именно этот идеально белый, пушистый и ароматный сыр. Ко...
Школа сыроделия
Автор(ы): Елена Куртинская, Павел Куртинский
Школа сыроделия — книга, в которой простым языком представлена информация для тех, кто желает научиться сыроделию в домашних условиях. В книге имее...
Сыры с голубой плесенью
Автор(ы): Елена Куртинская, Павел Куртинский
Каждый из нас знает о существовании сыров с голубой плесенью, мало кто не сможет ответить на вопрос, что такое Дорблю, Стилтон, Горгонзола или Рокф...
Домашний сыр
Автор(ы): Константин Жук
Из серии: Кулинарное открытие (Эксмо)
На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, в...
