Автор(ы): Татьяна Сёрл
Здесь вы найдёте традиционные рецепты английской, а точнее британской, кухни. Как человек, долгое время живущий в Англии, я знаю о них не понаслышк...
Книги " история кулинарии"
Тонкий армянский лаваш. Рецепты от повара
Автор(ы): Марина Алексеевна Лакомкина
Традиционный тонкий лаваш — является древним мучным изделием, традиционным хлебом жителей на Кавказе. В этой книге речь пойдёт о истории его ...
Спаржа. Кулинарные секреты и вкуснейшие рецепты
Автор(ы): Марина Алексеевна Лакомкина
Съедобная спаржа всем хороша: низкокалорийная и содержит рекордное количество витаминов (В1, В2, В9, С, Е, А, РР) и микроэлементов. Именно она и яв...
Фондю. Изысканное блюдо со швейцарских Альп
Автор(ы): Марина Алексеевна Лакомкина
В моей новой книге речь пойдёт о фондю — самом необычном блюде европейской кухни. А Вы знаете, что классическое фондю представляет собой раст...
Особенности японской кулинарии
Автор(ы): Марина Алексеевна Лакомкина
В этой книге я расскажу Вам об особенностях японской кулинарии, её базовых отличиях от другой азиатской и европейской кухни.
...
Русская кухня в изгнании
Автор(ы): Александр Генис, Петр Вайль
Из серии: Corpus (АСТ)
“Русская кухня в изгнании” – сборник очерков и эссе на гастрономические темы, написанный Петром Вайлем и Александром Генисом в Нью-Йорке в середине...
Молоко! Самый спорный продукт
Автор(ы): Марк Курлански
Историю человечества невозможно себе представить без молока. Первая пища, которую мы пробуем в своей жизни, оставила след в религии, политике, куль...
История нашей еды. Чем отличались продукты советского времени от сегодняшних
Автор(ы): Алексей Капустин
Из серии: Книга профессионала
Чем советская еда отличалась от нынешней? Как еда влияет на мозги людей и народов? Почему мы питаемся всё хуже, а живем всё дольше? Как через желуд...
Лучшие рецепты еврейской бабушки
Автор(ы): Тася Шмуклис
Еврейская кухня поистине легендарная. Кто не слышал о форшмачке от тети Цили или фирменной фаршированной рибке от тети Розы? А биточки из тюльки? А...
Способы готовки
Автор(ы): Татьяна Елисеева
В книге описаны 18 основных способов приготовления пищи, а также полезные и опасные свойства каждого метода. Давайте вместе разберемся – какой же и...
Энциклопедия русской кухни
Автор(ы): Леонид Зданович
Из серии: Лучшие в мире кулинарные рецепты
Вниманию читателя предлагается великолепное историко-кулинарное исследование о традиционной и современной русской национальной кулинарии. Современн...
Сказка о поварёнке Люсьене
Автор(ы): Игорь Дасиевич Шиповских
Сказка о кулинарии и жадности, о таланте и щедрости, о коварстве и доброте, о странном оборотне и колдовстве, и, конечно, о безграничной любви, как...
