Читать онлайн книгу "Витамины"

Витамины
Наталья Ивановна Трунилина


В книге "Витамины" раскрывается химическая природа витаминов, их коферментная функция, биологическая роль коферментов и их участие в различных процессах метаболизма. Кратко даны признаки авитаминозов, а также применение витаминов в клинической практике. Материал сопровождается схемами, рисунками и фотографиями в виде слайдов.

Книга представляет интерес для студентов медицинских ВУЗов, врачей и аспирантов.





Наталья Трунилина

Витамины



ЧАСТЬ ПЕРВАЯ: водорастворимые.

I. Витамин В




Витамин В1 – ТИАМИН, антиневритный.

1.1 Химическая природа вит. В




Спирт, одноатомный, гетероциклический, содержит кольца пиримидина и тиазола, в боковой цепи – этанол. В формуле В


обнаружена группа NH


, отсюда название всей группы – «Витамины» (амины жизни). Однако, в последующем не везде была группа NH


, но название соединений осталось.















1.2 Кофермент ТДФ.








1.3 Биологическая роль ТДФ.

ТДФ участвует в аэробном декарбоксилировании пирувата с образованием ацетил КоА. Эту реакцию катализирует пируватдегидрогеназный комплекс, в составе которого и другие коферменты.






















ТДФ в качестве кофермента входит в состав транскетолазы пентозо-фосфатного пути распада глюкозы, которая участвует в неокислительной части с образованием новых углеводов.








1.4 Гиповитаминоз вит. В




Болезнь Бери-Бери – это поражение:

– нервной системы

– желудочно-кишечного тракта

– сердечно-сосудистой системы

– нарушение водно-солевого обмена

– изменение психики

В крови накапливаются пируват и 2-оксоглутарат, развивается отрицательный азотистый баланс. В моче повышается количество креатина, аминокислот. Содержание В


и ТДФ в сердце, мышцах, печени у больных в 5-6 раз ниже нормы.








1.5 Источники вит. В1

– ДРОЖЖИ

– ХЛЕБ грубого помола

– ОТРУБИ

– ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

– КАРТОФЕЛЬ

– МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ

В


синтезируется микрофлорой кишечника!

1.6 Применение вит. В


в клинике.

Применяется при поражении:

– НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

– СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТОЙ СИСТЕМЫ

– ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

КОКАРБОКСИЛАЗА (ТДФ) в качестве лекарства:

норма от 1.2 до 2.3 мг/сут.

II. Витамин В




Витамин В


– РИБОФЛАВИН, витамин роста.

2.1 Химическая природа вит. В




СПИРТ, многоатомный, гетероциклический, содержащий кольцо изоаллоксазина, в боковой цепи спирт – рибитол.















2.2 Коферменты ФМН и ФАД.















2.3 Биологическая роль вит. В
































2.4 Гиповитаминоз вит. В




Поражение слизистой оболочки языка (глоссит), губ, особенно у углов рта (заеды). Характерны кератиты, катаракта (помутнение хрусталика), возможна мышечная слабость и слабость сердечной мышцы, анемия.

2.5 Источники вит. В




– ДРОЖЖИ

– ХЛЕБ грубого помола

– ОТРУБИ

– ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

– КАРТОФЕЛЬ

– МЯСО, ПЕЧЕНЬ, ПОЧКИ, МОЗГ

В


синтезируется микрофлорой кишечника!

Суточная потребность человека

1.7 мг

2.6 Применение вит. В


в клинике.

– ЗАБОЛЕВАНИЯ СЛИЗИСТОЙ ОБОЛОЧКИ ПОЛОСТИ РТА

– КАТАРАКТА

– ЗАБОЛЕВАНИЯ ПЕЧЕНИ И ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА

III. Витамин В




Витамин В


– НИКОТИНАМИД, НИАЦИН, РР антипеллагрический

3.1 Химическое строение вит. В











3.2 Коферменты НАД


и НАДФ


.






















3.3 Биологическая роль вит. В


















3.4 Гиповитаминоз вит. В




ПЕЛЛАГРА:

– Дерматит (на открытых участках кожи)

– Диарея (нарушение Ж-К тракта)

– Деменция (нарушение психики)

3.5 Применение в клинике вит. В




ДЕРМАТИТ чаще поражает те участки кожи, которые подвержены влиянию прямых солнечных лучей и симметрично (кисти рук, шея, лицо).

ПОРАЖЕНИЕ КИШЕЧНИКА связано с поносом, развитием анарексии, тошнотой, стоматиты, генгивиты, поражение языка (лаковый язык).

НАРУШЕНИЯ ПСИХИКИ головные боли, головокружения, депрессия, психозы.

Суточная потребность:

18 мг.

IV. Витамин B




Витамин В


– ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА, антидерматитный.

4.1 Химическая природа вит. В











4.2 Кофермент А.















4.3 Биологическая роль вит. В


















4.4 Гиповитаминоз вит. В




Гиповитаминоз – у животных в эксперименте поражение всех органов, тканей и систем:

– ДЕРМАТИТЫ

– ДИСТРОФИЯ ЖЕЛЕЗ ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ,

– НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ (параличи, порезы),

– СЕРДЦА,

– ПОЧЕК

Синтезируется микрофлорой кишечника!

4.5 Источники вит. В




Продукты: ПАНТОТЕНОВАЯ КИСЛОТА (повсюду) широко распространена в природе:

– ДРОЖЖИ

– ПЕЧЕНЬ

– ЗЕЛЁНЫЕ ЧАСТИ РАСТЕНИЙ

4.6 Применение в клинике вит. В




– ПАНТОТЕНАТ КАЛЬЦИЯ

– ПАНТОТЕНАТ НАТРИЯ

– ПАНТЕНОЛ (СИНТЕНОЛ) – дерматология, косметика, при воспалительных процессах роговицы, дыхательных путей, желудка, урогенитального тракта.

V. Витамин B




Витамин В


– ПИРИДОКСИН, ПИРИДОКСАЛЬ, ПИРИДОКСАМИН антидерматитный.

5.1 Химическая природа вит. В


















5.2 Коферменты: пиридоксаль фальфосфат и пиридоксаминфосфат (ПФ).

Коферменты образуют две формы:

– ПИРИДОКСАЛЬФОСФАТ

– ПИРИДОКСАМИНФОСФАТ















5.3 Биологическая роль вит. В





















































5.4 Гиповитаминоз вит. В




Недостаточность изучена на крысах. Характерным признаком является специфический дерматит с поражением кожи лапок, хвоста и ушей. При более глубоком авитаминозе В


эпилептиформные припадки, дегенеративные изменения ЦНС.

У человека:

– ПЕЛЛАГРОПОДОБНЫЕ ДЕРМАТИТЫ

– ПОРАЖЕНИЯ НЕРВНОЙ СИСТЕМЫ

У детей:

– ЭПИЛЕПТИФОРМНЫЕ ПРИПАДКИ

Биохимические изменения: наблюдается повышение экскреции с мочой ксантуреновой кислоты.

У взрослых:

– ПОЛИНЕВРИТ

– МИКРОЦИТАРНАЯ АНЕМИЯ

5.5 Источники вит. В




– ДРОЖЖИ

– ХЛЕБ грубого помола

– ОТРУБИ

– ВСЕ БОБОВЫЕ КУЛЬТУРЫ

– КАРТОФЕЛЬ





Конец ознакомительного фрагмента. Получить полную версию книги.


Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию (https://www.litres.ru/natalya-trunilina/vitaminy-chast-1-vodorastvorimye/) на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.



Если текст книги отсутствует, перейдите по ссылке

Возможные причины отсутствия книги:
1. Книга снята с продаж по просьбе правообладателя
2. Книга ещё не поступила в продажу и пока недоступна для чтения